„Вини – Сливен” ще бори кризата с качество

baraban.bg

„Вини – Сливен” ще бори кризата с качество

vinoДосега в България се е обръщало малко внимание на вътрешния пазар, заяви изпълнителният директор на „Вини – Сливен” Валери Чулин. Сливенският винпром смята да засили това внимание. Решението е свързано и с голямата криза във винарския бранш, вследствие свиването на чуждестранните пазари и силно намалелите продажби. „Преценили сме, че трябва да намалим асортиментната структура, а да  подобрим качеството. В тази посока смятаме да подобрим качеството на най-продаваните на нашия пазар вина, като запазим цената. От две години, след като се направят купажите, вината се залагат за стареене на 50 м под земята, в бомбоубежището под Хамам баир, което е било предназначено за потребностите на „Гражданска защита”, но се ползва от „Вини – Сливен”. По принцип червените вина са с възможности за стареене, а условията за стареене на вино там са много добри, при постоянна температура и влажност”, обясни Чулин.

   За първите пет месеца на годината, продажбите на вина на предприятието на вътрешния пазар са намалели с 43 % спрямо миналогодишните. Докато до миналата година само за Русия „Вини – Сливен” е изнасяло месечно минимум по 20 вагона вино, сега изнася до 10 вагона. В момента предприятието разполага с 6 700 л вино от стари реколти, от 2001 г. насам, като по-старите вече трудно се съхраняват. При това положение, за втора поредна година изкупна кампания на грозде, подобно и на други винпроми, най-големият сливенски винпром няма да има. Преработва се гроздето от лозята на собственика Тодор Батков в Любимец и в Хисаря, което очакват да е от 3 000 до 4 000 т, както и от лозята на „Вини” в Шивачево. Валери Чулин обясни също, че трудно биха увеличили пазара на вино в бутилки за Русия. „Руснаците по принцип търсят екстравагантни бутилки с шарени етикети, които заедно с тапи, капсули,  кашони и т.н., стигат до 40-42 евроцента консумативи за бутилка, оттам нататък остава за виното. А по принцип бутилка вино за Русия се продава от порядъка на 80 – 90 евроцента.”

   За привличане на клиенти, „Вини – Сливен” е пуснало и колекционерски вина, на стойност 45 лв. бутилката.

Йорданка Раданчева

baraban.bg ©

Top Desktop version